Batata frita movimenta R$ 58,5 bilhões no Brasil em um ano, consolidando-se como um dos pratos mais consumidos.
Hoje, 30 de maio, é comemorado o Dia Mundial da Batata Frita, um alimento que se destaca como um dos preferidos dos brasileiros. De acordo com dados do Instituto Foodservice Brasil (IFB), entre abril de 2025 e março de 2026, o consumo de batata frita movimentou aproximadamente R$ 58,5 bilhões, um aumento de 11% em relação ao ano anterior. Durante esse período, foram registrados mais de 1,9 bilhão de pedidos envolvendo o prato.
A pesquisa revela que o almoço é a principal ocasião em que os consumidores pedem batata frita, representando mais de 40% das transações. As refeições noturnas também têm uma participação significativa, com cerca de 39% do volume total. O estudo aponta que a demanda é predominantemente marcada por adultos acima de 25 anos, com uma divisão equilibrada entre gêneros.
Outro ponto destacado é a presença da batata frita em estabelecimentos de tíquete acessível, como os classificados como Low Check, que respondem por mais de 16% do volume de vendas. Além disso, a categoria é forte tanto em fast food quanto em restaurantes e serviços de delivery, evidenciando seu papel democrático no cenário de alimentação.
O IFB ressalta que, embora a conveniência tenha sido um grande motivador do consumo, esse aspecto vem perdendo força, enquanto a busca por experiências prazerosas se torna mais relevante para os consumidores. Alessandro Rios, presidente do IFB, destaca a capacidade da batata frita de se manter relevante entre diferentes gerações e ocasiões de consumo, refletindo a resiliência dessa categoria em meio às transformações no setor de alimentação.